J’ai découvert ce produit en travaillant pour eux lors d’un projet d’école. Et presque 4 ans plus tard, j’en ai toujours une (ok, 3) bouteille dans mes placards !
Le baume de Bouteville est un condiment balsamique. Sa particularité est qu’il vieillit durant 3, 6 ou 10 ans dans des fûts de chêne ayant contenu du cognac. Ce qui confère aux baumes un parfum vraiment unique !
Bouteville est en effet une commune située à quelques kilomètres de la ville de Cognac, au coeur des vignobles.
Le 10 ans d’âge est le plus parfumé, idéal pour agrémenter les salades. Le 3 ans d’âge (« L’original ») est parfait pour cuisiner et le 6 ans d’âge est un parfait intermédiaire pour en profiter à la fois en cuisine et en salades !
Un cadeau original pour vos proches amateurs de cuisine et qui aiment découvrir et travailler de nouveaux produits.
Vous retrouverez plein d’idées de recettes utilisant les baumes de Bouteville sur le site dédié.
Baume de Bouteville Sélection n°6 – 19€