• Préchauffez votre four à 180°C, en chaleur tournante.

Préparation de la pâte

• Dans votre mixeur, mélangez les biscuits, les crêpes dentelle, les Ferrero Rocher et le beurre fondu. Mixez finement.
• Dans un moule à manqué à charnière, disposez un fond de papier sulfurisé.

  Répartissez la pâte : tassez-la avec le dos d'une cuillère en remontant légèrement sur les bords.
• Enfournez pour 10 minutes.

Préparation de la garniture

• Dans un saladier, cassez les 2 oeufs entiers. Battez-les jusqu'à obtention d'un mélange mousseux et aérien.
• Faites fondre le chocolat au bain-marie. Laissez-le refroidir un peu.
• Mélangez les oeufs battus, le chocolat fondu et la crème fraîche.
• Épluchez les poires et coupez-les en fines lamelles.

Montage de la tarte

• Disposez les poires sur le fond de tarte.
• Recouvrez-les avec le mélange chocolaté.
• Enfournez pour 45min.

  N'hésitez pas à recouvrir votre tarte de papier aluminium en fin de cuisson si les bords brunissent trop.