Rillettes de maquereaux au chèvre frais
Cette recette de rillettes de maquereaux au chèvre frais va vite devenir un incontournable de vos plateaux apéritifs ! Elle agrémentera aussi vos plateaux de fruits de mer à la perfection !Simplissime à réaliser et pleine de saveurs, cette recette est un succès garanti !
Ingrédients
- 150 g Maquereaux fumé au poivre
- 200 g Fromage de chèvre frais type "Petit Billy"
- 1 Échalote
- 1 filet d'huile d'olive
Instructions
- Écrasez le fromage de chèvre frais seul afin de le délayer un peu, cela rendra les étapes suivantes plus faciles.
- Émiettez les filets de maquereaux.
- Hachez l'échalote.
- Mélangez tous les ingrédients jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Ajoutez un filet d'huile d'olive à votre convenance afin d'obtenir une texture plus souple et onctueuse, selon vos préférences.Vous pouvez tout à fait réaliser cette étape un peu plus tôt afin de faciliter le mélange.
- Ajoutez quelques herbes fraîches si vous le souhaitez et... c'est prêt !
Notes
Pour encore plus de saveurs, ajoutez des herbes fraîches ou séchées à vos rillettes de maquereaux. Ciboulette, thym, thym citron ou encore romarin, il y en a pour tous les goûts !
Personnellement, j'ai un petit faible pour le thym citron avec cette recette : il apporte un parfum vraiment unique et original !
Le maquereaux séché au poivre est mon poisson préféré pour cette recette, mais vous pouvez également la réaliser avec des sardines en conserves par exemple !
Tartinez ces rillettes de maquereaux sur un bon pain de campagne ou servez-les avec quelques gressins, un pur régal !