Muffins aux flocons d'avoine
Cette recette de muffins aux flocons d'avoine est absolument parfaite pour le petit déjeuner ou pour le goûter !Choisissez les garnitures de votre choix et régalez-vous ! Cette recette est très pratique pour utiliser des fruits en fin de vie et éviter ainsi les gâchis. Si vous utilisez des fruits surgelés, inutile de les décongeler au préalable :)Ces quantités permettent de réaliser entre 10 et 12 muffins, en fonction de la quantité de garniture que vous choisissez.
Equipment
- Moules à muffins
- Four
Ingrédients
- 3 Bananes bien mûres
- 3 cups de Flocons d'avoine
- 2 Oeufs entiers
- 1,5 cup Lait de votre choix
- 2 c. à café de Bicarbonate de soude alimentaire
- ½ c. à café de Sel
Instructions
Préparation de la base
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un saladier, écrasez les bananes à l'aide d'une fourchette ou d'un presse-purée.
- Ajoutez tous les ingrédients et mélangez.
Pour une seule garniture
- Ajoutez la garniture de votre choix à votre préparation. Mélangez bien.
- Répartissez l'ensemble de la préparation dans les moules, en laissant un petit millimètre de marge (cela évite qu'ils ne débordent lors de la cuisson).
Pour plusieurs garnitures
- Remplissez vos moules avec 1 grosse cuillère à soupe de préparation chacun.
- Ajoutez vos différentes garnitures directement dans les moules.Attention à ne pas trop forcer sur les épices et arômes si vous projetez d'en mettre.
- Mélangez légèrement vos préparations au sein de chaque moule pour une meilleure répartition.
- Finissez de remplir vos moules avec le reste de la préparation, en prenant soin de laisser un petit millimètre de marge pour éviter que les muffins ne débordent lors de la cuisson.
Finalisation et cuisson
- Une fois vos moules remplis, ajoutez des petits toppings sur le dessus de vos muffins si vous le souhaitez.
- Enfournez vos muffins pour 25 min à 180°C
- Laissez bien refroidir avant de démouler.
Notes
Cette recette de muffins aux flocons d'avoine peut s'agrémenter de toutes sortes de garnitures et sera parfaite pour des petits déjeuners ou goûters aux saveurs variées.
Voici quelques-une de mes associations préférées :
- Pomme + cannelle
- Poire + vanille
- Pépites de chocolat + vanille
- Fruits rouges
- Pépites de chocolat + noix de coco râpée
- Abricots + noix de coco râpée