Granola maison express
Une recette de granola maison express et ultra personnalisable pour tous les goûts !Vous avez ici des quantités indiquées pour environ 1 Kg de granola, de quoi être tranquille pour un bout de temps !
Equipment
- Four
Ingrédients
- 500 g flocons d'avoine
- 400 g mélange d'oléagineux de votre choix
- 1/2 cup huile de votre choix (colza, tournesol, coco, pépin de raisin...)
- 1/3 cup sucrant liquide de votre choix (sirop d'agave, sirop d'érable, miel...)
- 100 g pépites de chocolat (ou autre topping de votre choix)
- Cannelle en poudre (optionnel)
- Gingembre moulu (optionnel)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (th.6) chaleur tournante.
- Hachez grossièrement votre mélange d'oléagineux.
- Dans un grand saladier, mélangez : les flocons d'avoine, les oléagineux, les pépites de chocolat, les épices (selon vos goûts).
- Ajoutez l'huile et votre sucrant liquide. Mélangez bien de façon à ce que tous les flocons soient "imbibés".NB : si vous utilisez de l'huile de coco, chauffez-la légèrement pour qu'elle soit à l'état liquide. Idem si vous utilisez un miel un peu trop ferme.
- Baissez la température à 150°C (th.5) et enfournez vos plaques pour 20 minutes sans y toucher.
- Lorsque vous sortez votre granola du four, laissez-le COMPLETEMENT refroidir avant d'y toucher (comptez facilement 3h).
- Une fois totalement refroidi, vous pouvez le "concasser" et le conserver dans un pot hermétique. Il gardera son croquant pendant au moins 3 semaines (à condition d'attendre qu'il soit BIEN FROID avant de le stocker).
Notes
Pour ne pas être embêtée avec le temps de refroidissement, je fais généralement mon granola le soir et le laisse refroidir directement dans le four éteint toute la nuit.
Il est alors prêt à être dégusté et stocké dès le lendemain matin !
Côté quantités, ne vous prenez pas trop la tête non plus ! Il m'arrive de ne mettre que 200g d'oléagineux pour la même quantité de flocons d'avoine... faites aussi en fonction de ce que vous avez sous la main !