Soleil feuilleté au pesto rouge
Devenu un classique des apéros, le soleil feuilleté est simple à réaliser et fait toujours son petit effet ;)Ici je vous le présente avec une garniture au pesto rouge mais vous pouvez bien entendu utiliser la garniture de votre choix ! L'idée est davantage de vous présenter la méthode de découpe pour le faire vous-même et ne pas (plus) avoir à l'acheter tout prêt au rayon surgelé ;)
Equipment
- Four
- Plaque de cuisson
- Pinceau
- Petit bol ou verre
Ingrédients
- 2 Pâtes feuilletées rondes
- 150 g de Pesto rouge
- 1 oeuf entier
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C, chaleur tournante.
- Déroulez la 1ère pâte feuilletée sur votre plaque de cuisson.
- Étalez le pesto rouge de façon uniforme sur l'ensemble de la 1ère pâte.
- Recouvrez la 1ère pâte avec la 2nde. Le pesto rouge est alors pris en sandwich entre les 2 couches de pâte.
- Positionnez un petit bol ou un verre au centre de votre pâte : cela vous servira de repère pour faire le centre de votre soleil.Attention : posez-le délicatement, sans appuyer.
- Dessinez des rayons tout autour du verre ou du bol.Pour cette étape, vous pouvez utiliser un couteau, mais c'est encore plus facile avec une roulette à pizza ou encore une roulette à pâtisserie.
- Torsadez chaque rayon ainsi formé : il suffit de le faire tourner sur lui-même.
- Pour donner encore plus de style à votre soleil, vous pouvez réaliser de petites incisions au centre de votre soleil (un peu comme pour une galette des Rois).
- Battez l'oeuf entier puis badigeonnez l'intégralité du soleil avec.
- Enfournez pendant environ 18 min. Vous pouvez ajuster le temps de cuisson en fonction de la puissance de votre four. Le soleil doit être bien doré.